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stuffing

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sustancia o mezcla comestible, a menudo un almidón, utilizada para rellenar una cavidad en otro alimento mientras se cocina

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El relleno, el interior o el aderezo es una mezcla comestible, a menudo compuesta de hierbas y un almidón como el pan, utilizada para rellenar una cavidad en la preparación de otro alimento. Muchos alimentos pueden rellenarse, incluidas las aves de corral, los mariscos y las verduras. Como técnica de cocina, el relleno ayuda a retener la humedad, mientras que la mezcla en sí misma aumenta y absorbe sabores.

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Facts from Wikidata (CC0). Image by Biskuit via Wikimedia Commons (CC BY-SA 2.0).

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