About Mole verde

Mole ou mōlli é um molho e marinada tradicional originalmente usado na culinária mexicana. No México contemporâneo, o termo é usado para numerosos molhos, incluindo cerca de cinquenta variedades distintas de mole em todo o México. Geralmente, um molho mole contém frutas, nozes, pimentas chili e especiarias como pimenta-do-reino, canela ou cominho.

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Mole verde

pode ser feito com pato, além de folhas jovens frescas de abacate e nozes e amêndoas moídas

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