About Mole verde

El mole o mōlli es una salsa y marinada tradicional originalmente usada en la cocina mexicana. En el México contemporáneo, el término se usa para numerosas salsas, incluyendo unas cincuenta variedades distintas de mole en todo México. Generalmente, una salsa mole contiene frutas, nueces, chiles y especias como pimienta negra, canela o comino.

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Mole verde

puede hacerse con pato, además de hojas jóvenes frescas de aguacate y nueces y almendras molidas

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