Chimay Brewery é uma cervejaria na Abadia de Scourmont, um mosteiro trapista em Chimay, Hainaut, Bélgica, uma das treze cervejarias no mundo que produzem cerveja trapista. Eles produzem quatro ales: Chimay Rouge, Chimay Bleue, Chimay Blanche e Chimay 150; e uma patersbier para os monges. O mosteiro também produz quatro variedades de queijo.
- Inception
- September 19, 1862
- Website
- http://www.chimay.com
