About cooking
Cozinhar, também conhecido como arte culinária, é a arte, a ciência e o ofício de usar calor para tornar os alimentos mais palatáveis, digestíveis, nutritivos ou seguros. As técnicas e ingredientes de cozinhar variam amplamente, desde grelhar alimentos sobre fogo aberto, até usar fogões elétricos, assar em vários tipos de fornos, ferver e branquear em água, refletindo condições locais, técnicas e tradições. Cozinhar é um aspecto de todas as sociedades humanas e um universal cultural.
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