About injera
Injera, também conhecida como taita, é um pão chato fermentado azedo semelhante a uma panqueca, com textura ligeiramente esponjosa, tradicionalmente feito de farinha de teff. Na Etiópia, a injera é um alimento básico. A injera é central no processo de refeição na sociedade Amhara, como o pão ou arroz em outros lugares, e geralmente é armazenada no mesob.
- Country
- Ethiopia
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