James Beard

James Andrews Beard fue un chef estadounidense, autor de libros de cocina, profesor y personalidad de la televisión. Fue pionero en los programas de cocina en televisión, enseñó en The James Beard Cooking School en Nueva York y Seaside, Oregón, y dictó conferencias ampliamente. Enfatizó la cocina estadounidense, preparada con ingredientes estadounidenses frescos y saludables, a un país que apenas comenzaba a tomar conciencia de su propio patrimonio culinario. Beard enseñó y fue mentor de generaciones de chefs profesionales y entusiastas de la comida. Publicó más de veinte libros, y su memoria es honrada por los premios anuales James Beard de su fundación.

Occupation

chef, writer, cook

Citizenship

United States

Born

May 5, 1903

Died

January 21, 1985