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sopa espesa de origen italiano hecha con verduras, a menudo con pasta o arroz

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Minestrone o minestrone di verdure es una sopa espesa de verduras de origen italiano. Normalmente incluye cebollas, zanahorias, apio, papas, repollo, tomates, calabacines, a menudo legumbres, como frijoles, garbanzos o habas, y a veces pasta o arroz, y se caracteriza por la mezcla de diferentes verduras y trozos no muy finos. El minestrone se elabora tradicionalmente sin carne, pero no tiene una receta precisa y puede prepararse con muchos ingredientes diferentes.

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Facts from Wikidata (CC0). Image by Daniel Ziegener via Wikimedia Commons (CC BY-SA 2.0).

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Italy

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