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Join the roomMonterey Jack, a veces abreviado como Jack, es un queso blanco semiduro californiano elaborado con leche de vaca, de sabor suave y ligeramente dulce. Originario de Monterey, en la Costa Central de California, el queso ha sido descrito como "un vestigio del dominio español a principios del siglo XIX, derivado de un estilo monástico franciscano de queso de granja".
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