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eletrodoméstico ou industrial para preservar alimentos em baixa temperatura

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About refrigerator

A geladeira, comumente abreviada como fridge, é um eletrodoméstico comercial e residencial que consiste em um compartimento termicamente isolado e uma bomba de calor que transfere calor de seu interior para o ambiente externo, de modo que seu interior seja resfriado a uma temperatura abaixo da temperatura ambiente do cômodo. A refrigeração é uma técnica essencial de armazenamento de alimentos em todo o mundo. A baixa temperatura reduz a taxa de reprodução de bactérias, portanto a geladeira diminui a taxa de deterioração. Uma geladeira mantém uma temperatura alguns graus acima do ponto de congelamento da água. A faixa de temperatura ideal para o armazenamento de alimentos perecíveis é de 3 a 5 °C. Um freezer é uma geladeira especializada, ou porção de uma geladeira, que mantém a temperatura de seu conteúdo abaixo do ponto de congelamento da água. A geladeira substituiu a caixa de gelo, que foi um eletrodoméstico comum por quase um século e meio. A Food and Drug Administration dos Estados Unidos recomenda que a geladeira seja mantida a 4 °C (40 °F) ou abaixo disso e que o freezer seja regulado a −18 °C (0 °F).

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