About coffee bean
Um grão de café é uma semente da planta Coffea e a fonte do café. Esta fruta é frequentemente referida como uma cereja de café, mas diferentemente da cereja, que geralmente contém um único caroço, ela mais comumente contém duas sementes com seus lados planos juntos. As sementes são referidas como grãos por causa de sua aparência, embora não sejam verdadeiros grãos. Algumas cerejas de café, referidas como "peaberries", contêm uma única semente; elas representam cerca de 10% a 15% de todos os grãos de café. Frequentemente afirma-se que as peaberries são superiores aos grãos normais, mas há pouca evidência concreta para apoiar isso. Como as castanhas-do-pará e o arroz branco, os grãos de café consistem principalmente de endosperma.
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