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pan plano suave, ligeramente leudado, horneado a partir de harina de trigo

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Pita o pitta, también conocido como pan griego, pan árabe, pan sirio, pan libanés y pan de bolsillo, es una familia de panes planos redondos leudados con levadura horneados a partir de harina de trigo, común en el Mediterráneo, Oriente Medio y áreas vecinas. Incluye la versión ampliamente conocida con un bolsillo interior. En el Reino Unido, el término se usa para versiones con bolsillo como la pita griega, utilizada para barbacoas como envoltura de souvlaki. El nombre occidental pita puede usarse a veces para referirse a varios otros tipos de panes planos que tienen nombres diferentes en sus idiomas locales, como numerosos estilos de khubz árabe.

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